Archivos diarios: octubre 11, 2011

Cocina: Preparación de tajine de pollo con miel y frutos secos

Estándar

Ingredientes:
4 muslos de pollo
2 cebollas
3 dientes de ajo
100 g de almendras
10 datiles
4 cucharadas de miel
6 ramitas de cilantro
25 cl. de caldo de verduras
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela en polvo
azafrán, sal, pimienta

Para preparar la receta  del tajine de pollo con miel y frutos secos seguiremos los distintos pasos.

Primero de todo, ponemos en una olla el aceite, los muslos de pollo y las cebollas picadas.

Espolvoreamos la carne con las especias, la sal y la pimienta . Agregar la miel y mezclar todo durante  1 minuto.

Freir las almendras en una sartén aparte.

Ponerlas en la cazuela y añadir los dátiles,  el cilantro picado, el ajo pelado y picado, y luego el caldo.

Cubrimos la cacerola y dejamos cocinar unos 30 minutos.

Servirlo  muy caliente, después de haber decorado la superficie con algunas almendras que habremos dejado reservadas.

Y que aproveche!

Anuncios