Archivo de la etiqueta: Viatges al Marroc

Té a la menta: شاي بالنعناع (chāï bil n’anā)

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Si tu as froid, le thé te réchauffera. Si tu a chaud, ça te détendra. Si tu es depressif, ça te réconfortera. Si tu es excité, ça te calmera
William Gladstone

El té verde es conocido por sus cualidades refrescantes y sus propiedades antioxidantes, y junto con un montón de azúcar y preparado de determinada manera (siguiendo un minucioso ritual) nos sirve para llegar a conocer el auténtico sabor de esta bebida tradicional de Marruecos.

Para preparar un buen té marroquí debéis seguir los siguientes pasos:

1/- Se pone a hervir  el agua en un hervidor (o un simple cazo);  se ponen  las  hojas de té verde en la tetera, una vez ya se han lavado con un poco de agua para así eliminar su sabor amargo.  Se tira el agua hirviendo y se  llena toda la tetera.

2/- El té  se deja en infusión durante unos  minutos;  se  agrega la menta lavada  y  sin  tallos, y  los  terrones de azucar. A continuación,  se sirve un  vaso de té que luego se devolverá a la tetera para que quede bien  mezclado.

3/- Se recomienda probar el  te antes de  servirlo, para ver si hay mucho o poco azucar. Si ya esta listo, se  llenan los pequeños vasos  hasta la mitad, siempre levantando la tetera y a distancia del vaso a la hora de verter el líquido, para que se forme espuma en la superfice y así oxigenarlo.

Existe un refrán que dice: ‘un  vaso de té sin espuma es como un  beduino en el desierto sin turbante’.

Es costumbre  servir siempre un vaso de más para dar la  bienvenida a un visitante inesperado!

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Población y Sociedad

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De los 33 millones de marroquíes, más de 10 millones tienen menos de 15 años, y no podría ser de otra manera, porque el número medio de hijos por familia (es decir la tasa de natalidad), sigue siendo superior a tres y los hijos únicos son verdaderamente raros. No es fácil ser niño en Marruecos, donde la mortalidad infantil es seis veces superior a la europea, el derecho a la educación no esta todavía consolidado y tener las necesidades básicas cubiertas (por no hablar de las que no lo son) es un privilegio

35 %  de los marroquíes no tiene agua potable

38 %  no tiene un cuarto de baño en su propia casa

50 %  no tiene frigorífico

70 % carece de coche

90 % de ordenador

El país de poniente; المغرب

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El territorio Maghreb El Aksa (‘tierra del sol poniente’) antiguo nombre utilizado para denominar Marruecos, había sido descubierto por los fenicios, aprovechado por los cartagineses y defendido por el reino Berber de Mauritania, antes de pasar a manos de Roma.

Visto desde  la distancia por los califatos de Bagdad y Damasco, el  actual  Marruecos era  algo asi como el  confín de la tierra; al Maghreb “el pais de poniente”,  la última porción conocida de suelo firme lindante con la inmensidad del oceano.

Enfrentamientos entre manifestantes y fuerzas auxiliares a la ciudad de Tata

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El choque entre los miembros de las Fuerzas Auxiliares  y los estudiantes  comenzó el lunes  3 de octubre por la mañana. El enfrentamiento se produjo por el intento por parte de la policía de conseguir que los estudiantes de Tata dejaran de protestar contra lo que consideraban una injusticia. La causa de las protestas fue el  proceso de sorteo organizada por la delegación de la zona para escoger a los beneficiarios de un  “trabajo”.  Como es habitual, el número de candidatos,  estudiantes o profesionales formados que estan buscando trabajo en el contexto de una recuperación nacional, era mayor que los puestos de trabajo que se ofrecían.

Peligro de extinción para 8 tipos de mamíferos y algunas aves en Marruecos

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     Marruecos se caracteriza por una ubicación geográfica única que revierte en una rica diversidad de su sistema climático y unos cuarenta medios ambientales distintos. Bosques y llanuras, montañas y desiertos, playas, valles, lagos, etc. En estos lugares viven más de 550 especies de animales vertebrados, y miles de especies de invertebrados, incluyendo más de 334 especies de aves, cerca de 100 especies de mamíferos y 98 especies de reptiles.

Los recientes estudios de la condición del sistema ambiental de Marruecos  ha detectado  su exposición, durante el siglo pasado, a varios desórdenes debido a factores naturales,  sociales y económicos, que ha derivado en la desaparición de ocho especies de mamíferos, varias especies y aves y otros animales, y todavía supone una grave amenaza a algunos mamíferos más y a más de una treintena de especies de aves.

La dirección de  la delegacion  por  la Conservación de la Naturaleza y la Lucha contra la Desertificación, dijo en una entrevista, segun recogió la agencia de notícias marroquí MAP con motivo del Día Internacional de los animales (que coincide  con el 4 de octubre), que los mamíferos que ya se extinguieron habitaban principalmente el Atlas, y se trata del tigre, el leopardo, l’Addax, l’ Oryx y algunos ciervos.

Por otro lado, las aves que se han extinguido son las avestruces  de cuello rojo, algunos patos y el águila imperial, mientras que el ibis calvo, los gansos y otros muchos  mas  están bajo amenaza

En este sentido, también se planteó la necesidad de poner más atención a la amenaza que afecta a otros mamíferos como la hiena rayada, la gacela, la nutria, el zorro … especialmente después de la inminente destrucción de su hábitat.